Διατροφική αξία αβγών ράτσας κοτόπουλου Dongxiang Lukedanji

Το πράσινο αβγό κότας που ανήκει στη φυλή Dongxiang Lukedanji ζυγίζει

κατά μέσο όρο 40 γραμμάρια. Έχει πράσινο κέλυφος, μεγάλο πορτοκαλί κρόκο, το

μέγεθος του οποίου είναι 8% μεγαλύτερο από το συνηθισμένο. Το ασπράδι του είναι

πηχτό και εμπεριέχει υψηλή ποσότητα λεκιθίνης, αμινοξέων (5-10 φορές

περισσότερα από τα συνηθισμένα αβγά) και βιταμινών Α, Β, Ε, ενώ εύκολα

απορροφάται από τον οργανισμό. Τα συγκεκριμένα αβγά αποτελούν φυσικό προϊόν

που προσφέρει στο σώμα μας βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ωφέλιμα αμινοξέα, έχοντας

ταυτόχρονα χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης και λίπους.

Για τη διερεύνηση των ωφέλιμων συστατικών αβγών ράτσας κοτόπουλων

Dongxiang Lukedanji σε νοσοκομείο της Σαγκάης και του Ιατρικού Τμήματος Υγείας

της κινέζικης επαρχίας Χουμπέι διεξήχθησαν κλινικές δοκιμές. Τα αποτελέσματα

έδειξαν ότι η κατανάλωση των συγκεκριμένων αβγών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο

καρδιαγγειακών παθήσεων και ασθενειών του θυρεοειδούς. Παράλληλα, έχει

προληπτικό αποτέλεσμα σε πολλές άλλες ασθένειες, καθώς συμβάλλει στη βελτίωση

του ανοσοποιητικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, όπως και της μνήμης.