ΣΥΝΤΑΓΕΣ - Μοσχάρι κατσαρόλας με πεστίλη

Μοσχάρι κατσαρόλας με πεστίλη

 

Εδώ πρόκειται για ένα φανταστικά νόστιμο πιάτο με τρυφερό κρέας και

 

γλυκόξινη φρουτένια επικάλυψη! Το κρέας και η πεστίλη από δαμάσκηνα είναι

 

απλώς φτιαγμένα το ένα για το άλλο! Αλλάζοντας το είδος της πεστίλης μπορείτε να

 

προσαρμόζετε το συγκεκριμένο πιάτο ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.

 

Κατηγορία: Κρέας

 

Κουζίνα: Αρμένικη

 

Συστατικά:

 



 

800 γρ. βόειο κρέας

 



 

2 κρεμμύδια

 



 

1 τεμ. πεστίλη με δαμάσκηνο

 



 

50 γρ. βούτυρο

 



 

2 κ.σ. φυτικό λάδι της προτίμησής σας

 



 

αλάτι

 



 

μαύρο πιπέρι

 

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

 

Μερίδες: 5-6

 

Μέθοδος εκτέλεσης:

 



 

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα σοτάρουμε με φυτικό λάδι

 

μέχρι να ροδίσουν σε μια κατσαρόλα με φαρδύ πάτο.

 



 

Αφαιρούμε τα κρεμμύδια από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο.

 



 

Μέχρι να λιώσει το βούτυρο, κόβουμε το κρέας σε κύβους περίπου 1 εκ.

 



 

Όταν το τηγάνι έχει κάψει, βάζουμε το κρέας για 2΄ μέχρι να πάρει χρώμα και

 

από τις δύο πλευρές.

 



 

Ρίχνουμε στο κρέας λίγο ακόμα φυτικό έλαιο, το αλάτι και το πιπέρι.

 



 

Στη συνέχεια, προσθέτουμε ζεστό νερό και μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά,

 

μέχρι το κρέας να ψηθεί και να γίνει μαλακό.

 



 

Ρίχνουμε τα προμαγειρεμένα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε

 

καλά.

 



 

Καλύπτουμε το κρέας με την πεστίλη από πάνω και προσθέτουμε λίγο ακόμα

 

νερό.

 



 

Αργοβράζουμε το φαγητό μας για περίπου 10 λεπτά μέχρι η πεστίλη να γίνει

 

μαλακή.

 



 

Σερβίρουμε το κρέας με το συνοδευτικό της αρεσκείας μας.

 

Καλή σας όρεξη!