πεστίλη

Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε ένα ιδιαίτερο προϊόν της παραγωγής μας.

 

Αναφερόμαστε στην πεστίλη, ένα λαχταριστό γλύκισμα που παράγεται από όλα τα

 

διαθέσιμα εποχιακά φρούτα, τα οποία πολτοποιούνται και αποξηραίνονται σε χαμηλή

 

θερμοκρασία, ώστε να μη χάσουν τις βιταμίνες τους. Η πεστίλη παρασκευάζεται από

 

διάφορα φρούτα, όπως δαμάσκηνα, μήλα, ροδάκινα, αχλάδια ή και σε συνδυασμό με

 

μούρα και ξηρούς καρπούς, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών ουσιών.

 

Ουσιαστικά, αποτελεί μορφή σύγχρονης αντικατάστασης των αποξηραμένων

 

φρούτων. Όλα τα φρούτα που αξιοποιούνται στην παραγωγή καλλιεργούνται σε

 

οικολογικά καθαρές περιοχές και η προμήθειά τους πραγματοποιείται από τοπικούς

 

παραγωγούς.

 

Επιπλέον, η πεστίλη συμπεριλαμβάνει απαραίτητα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες

 

που απαιτούνται για τη διατήρηση της υγείας σε καλή κατάσταση, καθώς εμπεριέχει

 

άφθονες φυτικές ίνες. Τρώγεται ευχάριστα, ως σνακ, στο σχολείο, στη δουλειά ή για

 

αναπλήρωση ενέργειας μετά τη γυμναστική. Μπορεί να αντικαταστήσει επάξια τα

 

φρέσκα φρούτα όταν αυτά δεν είναι πια στην εποχή τους. Επίσης, προστίθεται σε

 

αλμυρά και γλυκά πιάτα -αντί για φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα-, όπως σε διάφορες

 

σάλτσες, κρέατα, κέικ κ.λπ.